후원자원관련 봄을 맞이하여 장아찌 담그기
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슬로푸드! 발효음식! 장아찌!
장아찌는 최근 슬로푸드이자 패스트푸드로 많은 조명 받고 있습니다.
양지바른에서는 봄을 맞이하여 제철 재료의 맛과 영양 살려 다양한 장아찌(풋마늘과 무, 방풍나물, 머위잎)를 담았습니다.
먼저 제철 재료를 잘 다듬어 식재료가 충분히 절여질 때까지 인고(忍苦)의 시간을 기다려야만 맛볼 수 있는 대표적인 전통 장아찌가 됩니다.
숙성 시간이 좀 오래 걸리지만 한번 만들어 두면, 손쉽게 꺼내 밥 한 공기를 뚝딱 먹게 하는 간단 패스트푸드이기도 하지요!
모두모두 양지바른의 장아찌 맛이 궁금하시죠!! ^^*
10월에 맛보러 오세요~~ ♡^★^♡ *♬
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